厨房如何布局才是最好?值得收藏的干货!
腾讯家居2017-11-30 14:57:56

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厨房是个既费事又费钱的地方。

不大的空间内要摆满必不可少的生活用品外

还要有充足的活动空间。

下面向大家介绍一下厨房布局的安排方法,

希望可以给大家带来帮助。

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01

功能区域要分清

作为一个常年混迹家居设计圈的人,很多家装文章都忘了提醒大家一点——规划好厨房的使用区域。只有把厨房的使用区域划分好,才能真正的按需求出发,打造属于自己的厨房。

☞ 关于厨房的下列事情,你了解吗?(以家庭主妇为例)

➀ 每天在餐厅和厨房间来回跑 30 多次;

➁ 每天开关 50 多次抽屉和柜门

➂ 每天在操作台、水槽与灶台间切换操作 50 多次;

➃ 平均每年在厨房度过的时间超过一个月

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如此高的使用频率,厨房的布置一定要科学合理。具体内容如下:厨房操作三大项洗切炒,构成了工作三角,明白冰箱、水槽、砧板、煤气灶的摆放顺序最重要。我建议按照做菜的顺序摆放设备会更加方便。

正确的摆放位置是:从冰箱里拿出食材(冰箱)➜在水槽清洗(水槽)➜处理食材(砧板)➜放到锅中烹饪(煤气灶)

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▲炒菜时的工作动线

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☞ 其次,要根据厨房的使用频率进行收纳划分,我们可以更具下图来摆放我们的生活用品。

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➀ 橱柜台面水平沿线为最为常用的区域,几乎所有操作都在此完成。

➁吊柜、抽屉为常用区,方便取放物品,生活中常用的小物件可以放在这里。

➂靠近地面和天花的区域为较少使用区,使用率和利用率最低,可以放置一些平时使用频率较少的锅具。

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▲橱柜的最佳长度要控制在伸手就能触及到的长度内。

02

这4类厨房布局最合理

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看过了无数家庭的设计装修,小编想先说一点自己的心得和感受。

➀ 如果你家里经常动火做饭,开放式厨房不建议使用。它不太适合中国人炒菜做饭的生活习惯,即使安装大功率的抽油烟机,也要考虑你的烟道能不能承受。

➁ 如果你家厨房很大,做中岛不如把厨房台面加宽。从60cm的台面宽度加到80cm。岛台设计不仅会打乱你的厨房动线,你的地面插座也需要重新布置。

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▲如果你经常在家里做饭,不推荐开放式厨房设计

只有了解了厨房的动线及使用区域,才能更好的规划好厨房的布局,它主要分成了以下4类,每一种都用台子的形状命名。

一字型:适合70—100平米以内的中小户型,橱柜及操作台面很少的厨房。

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一字型厨房一般长度较长,工作流程(洗涤槽、操作台、灶台)完全在一条直线上进行,适合狭窄的厨房结构。

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设计要点:

1、一字型厨房所有工作都在一条直线上完成,节省空间。

2、一字型厨房装修注意物品摆放。尽量依据使用的频率来决定物品放置的位置。

3、一字型厨房装修注意吊柜高度。吊柜高度应考虑不影响台面操作。

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二型厨房:适合厨房和餐厅无法直接连通的户型

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两条工作台靠在墙壁上,上面可以分开摆放厨房和用具,这样设计的空间利用率更加充分。

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设计要点:

1、把洗涤盆和煤气灶放在同一边的工作台上,这样可以避免做饭过程被打断。

2、如果台面上没有足够的空间,再好的厨房用起来也会非常不方便。

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L型厨房:适合狭长的厨房和餐厅布局导致动线太长的户型

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厨房操作台一般靠两面墙设置,虽然只是多了一个转角,但厨房里的每一寸都是值得利用的。

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设计要点:

1、水槽与灶台之间要留出合适的操作台面积。

2、如果有窗户,水槽尽量放在窗户前面,以保证别处吊柜的完整。

3、最好不要将L型的一面设计过长,以免降低工作效率。

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U型厨房:适合120——180平米的大中户型,适合居住人口较多的户型

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U型厨房一定要规划得宜即水槽、工作台、炉灶、冰箱沿墙排成U型,中间往往留出较大的空间,可以多人操作。

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设计要点:

1、U型厨房一般是在比较方正的厨房中出现,一般要求厨房面积大于或等于8平米。

2、U字形橱柜两侧墙壁之间的净空宽度通常需要在220厘米以上。

3、U型橱柜有三条边,这三边之和以4.57~6.71米为宜,过长和过短都会影响操作。

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03

布局细节注意好

☞ 收纳柜的高度及深度

厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距,根据使用者的身高来说,一般来讲吊柜的深度适合在30—45cm之间,太深就会无法触及,使用不便。

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☞ 操作台的流畅性

要有充分的操作空间,切菜、装配、分盆、调味放置,水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。

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右边是合理的操作台尺寸

▲操作台面的尺寸

如何分配好自己的厨房尺寸:台面固定长度=水槽尺寸(61cm-92cm)+ 灶台尺寸(45cm-77cm)+ 操作台面+ 两侧间距。小伙伴们可以在设计厨房时根据以上数值好好规划一下。

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(来源:筑客HOME ID:hizhuke)

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