MIBA酿酒大师艺术馆 | 老屋再生-酿罈北京岁月
腾讯家居2017-10-11 21:00:05

02.jpg

老屋再生-酿罈北京岁月,延续老酒厂的醉人芬芳

僻静林荫路一侧,大面金属格栅牆外,藏酒木盒错落有致地穿插其中,阳光穿透至后方颇具年代感的厂房式建筑上,在不同皮层之间映照出熠熠光影,呈现饱含深度的立面质地。

03.jpg

本案「MIBA酿酒大师艺术馆」位于北京市中心,为古典俄式结构的工业建筑遗址。它本是中国老牌龙徽葡萄酒的缩影,身躯经历了风雨沧桑,最终因著汰旧换新而退役。随后,一群人找到这个荣光斑驳的容器,重新置入灵魂,凭藉原址旧酒厂那浓浓的建筑时空场域,以当代的设计手法重新型塑,企图创造更多各种酒与人、或是人与人的交流空间。昔,它是人们在精神与物质的相互作用下,进行充满激情与活力的劳动创造;今,它将重新加载这份精神,将中国酿酒文化延伸。

04.jpg

解构串联-以酿酒为概念,串接破除的实体空间中介

酒的诞生,是老祖宗智慧的结晶,结合了土地、流水、火气、粮食等元素,倾注最重要的光阴,才能孕育出令人激赏的酒品。我们将这番浑然天成的酿造过程配搭空间格局,形成了「土、水、火、粮」四个场域;而每个空间因应机能的不同所产生的精神寓意也不同。因而空间与动线规划就以土、水、火、粮的酿酒製程为发想,在丰富、多样的场域中蕴藏动态的时序性。

推开隐身于隔栅立面内的大门,首先进入以「土」为主题的空间。土地是万物的母亲,它也是古窖泥,每一克的古窖泥裡含有几百种到数亿个参与酒液酿造的微生物。我们透过两道以土方夯实的牆面矗立其间,营造出以时序排列的展示长廊,夯土牆内侧长形空间则作为大师酿酒工作室,供教学、传习、展示使用。接著,「水」的展演方式是企图打破传统酒类展示的一成不变,开凿翻新的旧渠道形成一道泪泪流淌的静谧水景,运用流水、光影来催生情境,将这「酿酒的血液」以轴线方式延伸至象徵「火」的酒吧区。 

复旧再兴-保留旧时构筑肌理,赋予当代思维的场所精神

一旁以「火」为概念设计的酒吧区,保留该区原有的大型储酒槽,它们是中国特有的诗酒文化催生地,在这象徵水与火共生交融的空间中,人们可雅独酌,亦不妨酣耳热,充分体现出中国人爱酒的真性情,酒杯裡既藏著政客的权谋,亦有小民的生活,举杯谈笑间唤起庶民酒乡情,人间百态尽在觥筹交错之间。因此,我们匠心独运地将其改装为一幢幢的独立包厢,再巧妙的透过天桥的置入,活化了二楼坐席、茶室与藏酒酒窖。

馆厂的最后,以「粮」作为曲终奏雅的高潮。一地有一地之粮,于是一地有一地之酒,白高粱或红葡萄,各是浓缩一个地方特色最精华的滋味儿;酒厂所产之酒或许可运至他方,然而老酒厂的记忆却只能独锺于此地。于是我们撷取「粮」的意象为艺术展厅的衬底,空间中本身就存在著一种秩序,上面留有特殊的旧五金,在这被整理过的纯白空间中,强烈的新旧对比下,企图衝撞出艺术展厅的当代性。不以完全的「旧」来表达废墟美,而是以暧昧模糊的手法去创造另一个「新」。

白色基调的空间内,旧时酿酒所需的圆形开口被转化为展品与观者互动、对话的构件,增添了空间的自明性。二楼则设置开放性宴客场所,以「观戏」为概念,藉大型传统戏剧挂画,营造新融合旧,现代中带有深厚文化底蕴的大器空间。万物皆有其终始,生生不息,以酒的生命历程,观者经历了建筑的过去,亦体验它所被赋予的崭新面容,酿酒如建筑,有如时空凝聚的结晶。

设计师简介

邵唯晏.jpg

邵唯晏

邵唯晏现任「竹工凡木设计研究室」台北总部主持人,也为北京、杭州及台湾台南分部之设计总监,另外也任教于中原大学建筑系及室设系(毕製指导),专长为空间设计与电脑辅助设计(CAD/CAM)整合,关注世界设计脉动,并强调设计实务与学术研究并行的重要性,目前也为台湾交通大学建筑博士候选人,2008曾代表台湾前往日本参与安藤忠雄海外实习计画(Ando Program)。除学术研究上表现外,也积极参与国内外竞图,屡获佳绩,2006荣获国家建筑金质奖设计新人奖、 2007交大年度最佳设计奖、2008国际远东数位建筑奖FEIDAD Award TOP5、2009 TID Award新锐奖及2010TID Award金奖,2009更获选La Vie杂志台湾100大设计。另外,2008也获邀参展第11届威尼斯建筑双年展新人设计展、2010台湾国际文博会及2011台湾国际设计博览会、2012金点设计奖(Golden Pin Award)、2012红点奖决选(Red Dot Award Final Jury)及2013亚太设计金奖,2014年荣获International JINTANG PRIZE的年度新锐设计师及获选华人新势力50, 2015被更被评选为亚洲明日之星40及中国设计之星。近来2106也荣获红点将、英国FX International Interior Design Awards、英国SBID International Design Excellence Awards及英国 London Design Awards等国际重要奖项殊荣。 

来源:腾讯家居