岭南家宴：流动的风味记忆 | 赵益平新作
权威发布
CSIDA湖湘设计
Lingnan seder, flavor of memory
“岭南气质”这一带有特殊情感和特殊意蕴的文化事象在本案的设计中被不断被强调、被“标签”。从“家乡风味”出发，设计师不断探寻粤菜精髓是如何通过设计去记忆、想象，以达成使用者身份上的归属与认同，这是饮食文化研究在空间设计上的一种全新尝试。在预算有限的前提下，设计师以暗喻手法，精彩完成了一次低成本餐饮设计探索。。
凤城是顺德大良之别称，所谓“食在广州，厨出凤城”，描绘顺德的餐饮空间自然不能忽略“水”这个关键的元素。设计师放弃了“水”的具体形式感和空间仪式感，利用暗喻手法描述水在空间的存在方式：中国文化五行中的水具以黑色来体现，在这个空间中，黑色不但能节省多余的形式感造型，彰显当代的简化之道，而且为空间提供了很好的铺垫，呈现精炼的空间视觉感，诉说当代东方精神和岭南文化的“水”情结。
蒲叶是岭南植物的代表，优雅的形态，自然而然的生长，象征着岭南餐食的原生、清淡和鲜美。
以“蒲叶”为原型的原创装饰壁灯在空间中穿插，带来了浓浓的岭南风味，让人遐想阴雨绵绵的岭南天气，亦或艳阳高照的伏暑。蒲叶下，竹板凳、蒲扇、人字拖，加上一杯茶，悠然自得，简单原生，与自然和谐共生。
红与绿是中国人抹不去的经典色彩，各地都有对红与绿的诠释。岭南文化同样抹不去红与绿，红与绿代表了岭南文化的激情，代表了岭南文化的仪式感，代表了岭南文化的历史与传承，还有一份怡然自得的心态。
红与绿在黑色打底的空间中凸显了视觉张力，丰富了空间的当代手法，很好地将岭南的红与绿文化提炼并融入空间之中。
通过暗喻的描绘方式，设计师更好地从有限的预算中提炼岭南、融汇顺德、表现当代，从而提升了空间品质。在控制成本的前提下，设计师以去造型主义的方式描绘了岭南情结，打造出一个以顺德生活为主题的当代主义空间。
识别二维码，关注更多的设计信息
客服电话/微信：15243670001
责任编辑：长沙
来源：优居视界
文章为作者独立观点,不代表本网立场，未经允许不得转载。
且本文所涉数据、图片、视频等资料部分来源于网络，内容仅供参考，如涉及侵权，请联系删除。
