健康+评测 | 艾美特无烟烤肉机:用健康料理你的味蕾新“烤”验
腾讯家居 2020-11-12 09:32:53 阅读  11.2万

何谓魂牵梦绕念念不忘,那必定是立冬之后,约上三五知己,一起围炉烧烤,把酒言欢。看着猪油在即熟的五花肉上融化渗透,听着油脂在高温的驱使下“滋滋”作响,闻着食材被烤熟的焦香扑鼻,热乎的肉香瞬间从舌尖传递到发梢,被“996福报”蹂躏得死去活来的细胞瞬间被激活。大口吃肉,大快朵颐,何等美哉?这才是“人间烟火味,最抚凡人心”。

但美中不足的是这烟火气的油腻,一旦沾到身上,就会成为遭人嫌弃的“人间油物”;而且,烧烤一时爽,吃完火葬场,烤盘上层层“致癌物”已积成化石,烤后繁琐的清洗工作可是劝退不少居家烧烤一族。如何在家就能吃上既健康又美味,还不会油烟四溢的烧烤,而且还能解决烤后“后遗症”,是无数居家烧烤族的梦想。

艾美特无烟烤肉机,凭借轻巧简约的外观,健康无烟的强大性能,在烧烤界可谓种草不少。今天腾讯家居就帮一众“吃货”,先尝一下艾美特无烟烤肉机的鲜。

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【评测品牌】:艾美特电器

【评测产品】:艾美特无烟烤肉机

【测评地点】:腾讯家居实验室

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外观清新小巧让人爱不释手

作为一款提升家居幸福值数的好物,小资小调的家居烤肉机,外观绝不能花里胡哨。开箱拆封后,清新简洁的颜值映入眼帘,艾美特无烟烤肉机外观采用低调轻奢的简约设计,整体线条过渡明朗,亲和力十足。程序简单明了,开机、温度加减、定时、排烟四大功能直观地呈现到消费者面前;中间的小LED屏与黑色烤盘相呼应,有种万绿丛中一点红的意思,不至于让颜色过于单调。

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烤盘细节彰显品质风范

外行看热闹,内行看门道,唯有揭开面纱,方能见其彰弥。不同于普通烤肉机,烤之前需要铺一层吸油纸防止肉渣粘连,艾美特无烟烤肉机烤盘表面为食品级纳米陶瓷釉材质可承受约400℃的高温,具有高不粘性、高耐磨性等特点。在与食物有直接接触的烤盘下功夫,杜绝了食物与烤盘粘连,自然食物就不易焦易糊,吃起来自然更健康,而且烤完后极易清洁,一站式解决烧烤不健康、烤后难清洗两大难题。

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翻看烤盘背面,特制双U型回路对称设计,在放置烤盘的时候可以像iPhone的手机充电线一样自动嵌入,没有正反之分,非常人性化的设计。而且双U型回路,与发热管无缝契合紧紧包裹,能够快速均匀传热,减少热量流失。

表面的斜纹也大有文章,自带倾斜的斜纹烤盘,这种倾斜式的构造能够让烤肉的多余油脂顺着烤盘上的斜纹流出,最终顺着烤盘中间的大孔流到接水盘。把力学设计应用在烤盘的设计上,减少烤盘油脂堆积,反复煎烤形成油渣,这样烤出来的烤肉肥而不腻,行家呀!

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从动图中可以看到,五花肉已经被烤得滋滋漏油,但是油脂还是有条不紊地顺着斜纹流到排油口,并没有堆积在食材周围,排油效果一流。

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我们再用烧烤“碳化率”最高、最容易烤焦的食材——金针菇,来作实验。烤了几分钟,金针菇不仅没有预想中的粘锅和焦化情况出现,相反还愈发金黄,色泽让人垂涎欲滴。

双U型发热管导热,让美食不再怠慢

烤肉要想吃得尽兴吃得大快朵颐,食物熟的脚步就得赶上我们吃的速度,所以熟得快不快,热传递的均不均匀,是烤肉机的基本功。艾美特无烟烤肉机采用双U发热管,能快速发热,与烤盘底部的双U型回路设计无缝贴合,不仅导热导得够快,还很均匀。

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腾讯家居摁下开机键,把温度设置到最高的210 ℃,用测温枪对准烤盘表面,仅仅30秒左右的时间里烤盘的表面温度便直接飙升到75℃,发热效果非常惊人。

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内循环吸油烟技术,防止油烟上脸

烤肉最忌讳的就是油烟上脸,烤着烤着妆就没了,油烟味还四处飘逸,不仅影响呼吸道健康,而且烤完后变成“人间油物”,衣服头发全是烤肉味,遭人嫌弃。艾美特无烟烤肉机两侧均配有内循环吸油烟孔,通过强大的3D立体环吸油烟内核,快速吸纳食物在高温煎烤中释放的浓烟经过冷水过滤,将其转化为无毒环保轻烟,实现真正的健康无烟烧烤,烤完还是一样清爽。下层接水盘设计,使用前装点水,不仅能防止上层油脂滴落后凝固难清洗,还能有效过滤油烟,起到水冷过滤的作用。

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腾讯家居模拟了烧烤时产生的烟雾效果,当工作人员往滚烫的烤盘倒入水时,随之升起的烟雾便在1秒内,被两边的内循环吸油烟孔快速排净,排烟实力毋庸置疑。

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五档温控设计,烧烤也要“对症下药”

油烟机也有八档变速,不同风力应对不同的烹饪方式,烤肉机又怎么能只有一档的温度呢?艾美特无烟烤肉机有贴心的五档温控设置,5段温度档分别可调至70℃、120℃、150℃、180℃、210,不管你是煎蛋,还是煎牛排、烤五花肉、烤鸡翅,食材都能找到对应的温度档,满足不同的食材以及烹饪方式。

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值得一提的是,即使我烤了有一段时间了,但是烤盘的支架与操控面板温度也仅为42.2℃、34.7℃,也就是说能够触手可碰的地方温度都不会太高,让人感觉到烫手,可以说艾美特的细节打磨得相当到位,处处彰显人性关怀。

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智能定时功能,尽享闲暇时光

当然,在智能化的道路上,艾美特也从没落伍,智能定时功能,可以自行定时5min-90min,再也不用守着炉边等美食出炉,把食材放进烤盘,设定好温度与烹饪时间,盖上锅盖,尽享闲暇时光,做着喜欢的事还能闻着肉香飘逸,岂不美哉?

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烤盘表面极易清洁,一扫烧烤“后遗症”

烧烤一直爽,清洁火葬场。艾美特无烟烤肉机一扫餐后“后遗症”,因为烤盘不粘不糊,所以在前期就已经节省了很多功夫,一站式解决烧烤不健康烤后难清洗两大难题

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在图片中我们看到,清洗前和清洗后的烤盘相差无几,洗后宛如新生,和刚拆封的时候一模一样。

总结

艾美特无烟烤肉机不仅颜值上经久耐看,在控油控烟方面更是“烤场老手”,从此烧烤不再是脏乱差的苦差事儿,油烟不再四处逃逸,烤前烤后都是精致猪猪。同时,在烤盘的细节打磨上,艾美特尽善尽美,一站式解决食物焦糊、油脂堆积、烤盘难清洗等多个居家烧烤痛点。在家就能轻松捣鼓出一道垂涎欲滴的烤肉大餐,提升小两口的幸福感,你又怎能不心动?

(责任编辑:黄裕林)

标签: 艾美特 艾美特电器 艾美特烤肉机 来源:腾讯家居