随着年轻消费群体的崛起，“Living in Kitchen”的生活方式成为大势所趋，越来越多人开始享受烹饪的过程，也时刻关注着烹饪“后遗症”。年轻一代不再屈就呛人的油烟、嘈杂的厨电、油腻的碗筷。特别是经过疫情这一“雾霾”，国人的健康家电消费意识提升了不少。国家卫健委高级专家、中国工程院院士李兰娟曾公开表示，洗碗机、消毒柜能有效防止各类传染病通过消化道传播，是餐具、食物消毒的有力武器。而在本次疫情期间，据中国家电网统计，健康类家电在各大电商平台销量暴增，单在苏宁平台上，消毒柜销量就同比增长205%，洗碗机搜索量同比增长283%。对于家电品牌而言，后疫情时代能否快速搭上“洗消产品”这一顺风车，是其抢占厨房生态制高点的关键。

走在中国家电业最前沿的美的，在今年的四月份，就携手太平洋家居权威发布《2020美的轻净新厨房标准白皮书》，以轻松、洁净、健康三大标准重塑行业新风范，让更多消费者回归轻净厨房。而这次腾讯家居更是有幸采访到美的集团股份有限公司洗消产品许总监，对于后疫情时代的厨房生态展开不同角度的探讨。

【腾讯家居】：很高兴您能接受我们采访。我们留意到今年四月，美的举行了“轻净新厨房”新品云发布会，提出要给用户带来轻松、健康、洁净全面升级的厨房新体验，与我们腾讯家居近期推出的“美好生活健康+”理念不谋而合，对此你有什么看法？

【许平平】：美的作为国内主要的家电制造商，对于厨房健康这块一直都在专注，而腾讯家居作为中国最专业的家居装修装饰时尚门户网站之一，健康的居住环境更是其一直提倡的核心理念。当然，消费者对健康生活上的追求，它都是亘古不变的，这是整个行业的趋势。所以行业里没有局外者，其它品牌包括美的这些家电制造商，和腾讯家居这些行业性机构，往后其服务宗旨也是会把健康的生活方式带给消费者。

至于为什么美的在提“轻净新厨房”，首先“轻”字，代表轻松轻易，美的要让消费者在使用产品过程中更加方便简单，也因为轻松简单了，体验感才好。不然消费者买回去后发现产品很难用，后续就不想用，自然我们就无法把健康生活带给消费者。再者，一个“净”字，字面意思就是干净整洁，我们也希望通过像消毒柜洗碗机这些产品，给消费者生活带到更多卫生洁净。还有的话这个“净”字也代表安静，大家在用家电都知道，功能性家电多多少少在使用过程中都会产生一些噪音，这种噪音对于生活上也会造成一定影响，美的想还消费者一片清静。所以我们认为这两字想要传达的东西比较多，但也正契合了消费者健康生活这一点。

【腾讯家居】：家电市场一季度数据呈现出健康消毒类产品井喷式增长，当前美的消毒柜板块发展形势如何？

【许平平】：疫情的爆发使得健康话题又重新炒热，这一点确实助推了整个消毒柜行业的发展。到目前为止，美的的消毒柜销售板块发展得都非常好，甚至有点超出预期的在电商这领域，当然这和我们前期充分准备分不开。消毒柜这个产品是中国人自己发明的，完全是中国人自己主导的一个行业，为什么能在中国发芽，和中国人的健康意识分不开。中国人比较注重公共卫生安全，你看这次疫情爆发整个中国，从政府到百姓一条心，很快就把疫情抑制过去了。所以说整个中国的公共卫生意识和饮食文化决定了消毒柜这种健康家电，肯定在中国大有作为。

当然，大家都知道消毒柜这个行业，过去几年存在一种现象，可能比较多粗制滥造的产品出现，但是作为美的来讲，我们的理念就是一定要把这个产品带到正轨上来，把它做到用更好的技术，给消费者带到更好的产品。

 其实在这个地方我还想分享多一个东西，就是经过这次疫情，我们打开了国外消毒柜缺口。欧美这些国家他们之前是不用消毒柜的，但是经过这次疫情，很多国外一些公共场合和私人都有需求，很多国外客户也在问我们有没有消毒类产品，所以我们很快就布了一条产品线给到外销客户，现在美的也在主动推动消毒柜的外销。

【腾讯家居】：后疫情时代，很多品牌都说想要抢占消毒领域的制高点，纷纷进行跨行业的布局。但是美的这一块的话就是恰恰这个时候就提出一个轻净新厨房的概念，那美的是否说想要以此打开一个后疫情时代的营销新局面呢？

【许平平】：这点是肯定的，为什么提到轻净新厨房？因为这次疫情，我们看到朋友圈多了很多晒各种美食的，很多人原来很少在家吃饭做饭，因为疫情也回归到家庭去。在厨房呆的时间多了，接触油烟的机会自然也增多了。所以美的提出“轻净厨房”，让更多人能享受烹饪的过程，让你的厨房体验更加轻松整洁。然后我们会联合厨房里所有的场景去做些场景化处理，虽说是“轻净厨房”，但是厨房也分大小，结合不同的情况，给消费者提供不同的解决方案，这就是一个“轻净”的解决方案。

当然刚刚你也讲到，这个过程很多品牌都想来跨界布局这个东西，其实每个行业都是隔行如隔山，行业间都有一些门槛和特点。当然我们也非常欢迎不同的竞争对手加入这个行业和美的一起，把整个消毒柜行业做大做好。美的也会和他们一起把这个行业的规范性做的越来越好，给消费者提供更好的体验和感受。

【腾讯家居】：能看得出来美的非常支持更多企业进行跨行业的布局？

【许平平】：对，举双手欢迎。必须是众人拾材火焰高，只有大家重视它了，才能做得更好。

【腾讯家居】：三月份开始，国内疫情得到有效控制，家电各类产品在线上线下零售额展现小幅度回暖。不过，预料中的报复性消费并没有如期而至，对此美的是否继续探索更多的营销新趋势，尝试将流量转化为品牌营销势能的销售模式？因为我们也留意到美的在五月份都有一个预热期的传播，包括像官微、小红书、抖音这一块都有预热的举动。

【许平平】：对，疫情也让电商趋势加快了，电商是一个真正让大家体验到跌宕起伏的一个地方，美的也会更加多关注电商类的东西。当然电商也有很多不同的形式，有传统电商，也有微商，抖音各种各样的渠道，也会去做。包括一些流量打造，其实以前可能你有了产品，平台就会给你分配流量，但是现在可能你的产品就已经自带流量了，比方说你去和电商平台沟通时，他会对你这个产品做评估，有些产品自带流量的，上架后平台就会觉得你哪个地方会造成热点，去创造流量出来，所以我们未来也会做很多变化。当然，无论你怎么做推广，都是要拿产品说话，真正解决了消费者需求了才行。

还有最近很火的“地摊经济”，这也是一个阶段性尝试。以前消费者可能觉得地摊都是卖相对低值质量差的东西，但是现在地摊也许是一个非常好和你面对面传递信息的渠道。你可能吃完饭后散步就看到美的的摊位，我们工作人员给你讲解后，当下可能不太需要。但是当你下次想买的时候，就会联想到曾经美的在哪个地方，也有人给我做过这个产品的介绍，这也是一个新尝试。地摊经济，一个是要成交，另一个方面它也是一种传播媒介，传递我们的产品理念概念。其实直播带货某种程度来讲，也是一个品牌能见度的提高，店铺直播就相当于把线下导购移动到线上去，从以前的一对一到现在的一对成百上千个人，我们也是希望通过这种方式把我们的品牌和产品理念更好的传递给消费者。

【腾讯家居】：题外话：基本问题已经采访完毕，也有一些题外话，我们看到了4月份，众多品牌都有一个针对未来的厨房生态布局，像华帝也有进行一个“智时代净生活”的发布会，对此您这边也是有什么看法？因为关于厨房布局这一块跟你们的理念也是有点差不多的？

【许平平】：产品只是你生活方式里一个组成部分，一个解决方案，我们并没有刻意去讲美的一定要提供一个轻净的消毒柜、一个轻净的洗碗机，更多的是提供一个生活方式，包括生活体验。

其次，各个品牌如果都在思考这个问题，这是一个非常好的现象，至少大家都在思考我的产品该走向何方，消费者真正需要的到底是什么产品。个人觉得这是一整个行业的进步，只有行业里的所有品牌一起竞争一起进步，才能推动整个行业向前发展。最终得益的是消费者，他们拿到手上的是优胜略汰后的产品。以前的产品是研发出来后，不管是不是真正满足消费者需求，就想法设法塞给消费者了。现在是各个厂商一起研究了消费者需求、研究未来趋势后，再去做一些能够满足消费者需求的产品，这点是行业的进步。

【腾讯家居】：非常感谢许总监您接受我们的采访。

编后语：突如其来的疫情，使得众多企业乱了方寸，而美的却能让洗消产品原有的价值，在此刻得到充分释放。对洗消行业行业发展的准确把握以及消费者需求的深度了解，更使其赢得海内外市场的欢心。秉着“众人拾材火焰高”的理念，欢迎更多新鲜血液参与到洗消行列中来做强做大，这便是美的的“肚量”。未来，小编相信美的能和其它新鲜血液能把洗消行业的做的越来越规范，赋予洗消产品更多新内涵新活力。

（责任编辑：黄裕林）