“离子态控水抑菌磁力鲜科技”全剖析!美的冰箱技术人员带来专业解读
腾讯家居 2020-05-08 17:22:25

  近日,美的冰箱首创的磁场保鲜技术——离子态控水抑菌磁力鲜科技初露头角,吸引了行业与消费者的共同关注。对于这项革新行业保鲜技术且高深莫测的全新黑科技,相信大家或多或少都心存疑惑。此次美的冰箱特派技术人员接受专访,以更通俗易懂的方式向大家解读“离子态控水抑菌磁力鲜科技”,为消费者提供更多保鲜食材、提升生活品质的选择。

  开磁场保鲜先河,微观世界里的科学保鲜之道

  美的冰箱独创的“果润磁力鲜”磁场保鲜科技为行业开辟了全新的技术赛道。将磁场技术应用在冰箱上,相信很多人都闻所未闻,实际上,磁场技术在生活中并不少见。在医学领域,应用磁场技术进行止痛、消肿等已成为常见的辅助治疗手段,磁场抗癌技术也正在实现中。在农业中,经磁化作用的种子已被证实能够实现增产与增质。而将磁场技术应用在冰箱中,则是美的冰箱巧妙独到的保鲜新思路。在此次深度访谈中,美的冰箱技术人员向我们阐述了研发“果润磁力鲜”科技的奇妙历程。

  在大自然中,生物都是具有磁性的,每个生物细胞都可以看做一个微型电池或微型磁极子,均会受外加磁场作用的影响。基于果蔬存在磁性的天然属性,美的冰箱深入研究磁场保鲜技术。在经过上百种果蔬的保鲜效果测试之后,美的冰箱最终选出了最优磁场保鲜强度——30mT。30mT的磁场强度属于偏弱的中等磁场,是地球磁场强度的600倍,比常用耳机产生的40mT磁场强度稍低一些,与磁疗中所用的磁场强度大致相同,在这一磁场强度作用下的高端果蔬食材能够达到最佳抑菌效果,实现长效锁水凝鲜。

  离子态控水抑菌护色凝鲜,锁住更多果蔬维C与营养

  对于磁场保鲜技术的原理我们已经有了初步了解,可“果润磁力鲜”科技如何实现既锁水抑菌又护色凝鲜呢?美的冰箱技术人员解说道,在磁场技术的作用下,果蔬内部水分子的结构被破坏,较大的水分子团分化为小分子水团,甚至是单个水分子,更易附着在果蔬食材表面及孔隙或是被吸收,这就有效减少了果蔬中水分的流失。不仅如此,磁场作用降低了果蔬细胞内的新陈代谢,水分子向外部的运动也受抑制,大大降低了水分流失的几率。而“果蔬褐变”这一现象多数是氧化还原反应所致,“果润磁力鲜”技术运用外加磁场限制电子的转移速度,果蔬的氧化反应随之减缓,加上充足的水分对果蔬色素物质起到的保护作用,果蔬食材尤其是娇嫩果蔬得以维持更长效的靓丽色泽。

  针对众多消费者关注的果蔬营养留存问题,技术人员也为我们做出了解答。酶是果蔬中存在的促进维生素氧化的物质,而磁场洽洽能够影响蛋白质等分解酶的结构与活性。酶的活性降低,维生素C等营养物质就得以保留更多,给喜爱轻素食的消费人群提供多种纤维营养。同时,磁场也影响着细菌等微生物的活动,干扰其物质的进出。细菌获取的能量减少,存活率就会降低,这就从根源处抑制了细菌的繁衍生长,为健身人群,特别是体质特殊的母婴人群保障了果蔬食材的健康安全。

  通过美的冰箱技术人员的专业解读,我们能够更科学全面地理解“离子态控水抑菌磁力鲜科技”的技术奥秘,也深切感受到科技创新创造的更多美好生活体验。美的冰箱将聚焦用户的健康营养生活,致力于以科技创新、产品升级解锁更多品质生活新方式!


来源:腾讯家居